דוכנים צבעוניים ורוח צעירה- שוק תלפיות שבשכונת הדר מתחדש ופורח ואנחנו יחד איתו! חמארה, פיצריה, מבשלת בירה, רובין פוד, בסטות, דוכנים, מסעדות וכל מה שטוב, טעים ומגניב בשוק ובארנק שלנו:)

יוצאים לדרך…

תלפיות

מסעדה שהיא בעצם חמארה השוכנת בין הבאסטות הצבעוניות של שוק תלפיות. בחלל המעוצב במינימליות ובהתאמה מושלמת לסביבתו מוגשות מנות ים תיכוניות מקומיות מחומרי גלם טריים ואיכותיים. רוב התפריט מורכב מפירות ים ודגים. התפריט משתנה מדי שבוע בהתאם לתוצרת המקומית ולדגת הים ונכתב על לוח בגיר. המקום מציע תפריט יין עשיר וייחודי מרחבי העולם. ללא ספק אחת הפנינות הקולינאריות של חיפה ושל ישראל.

לינק לפייסבוק | לינק לאפליקציה

תלפיות

פיצה תלפיות | Pizzeria Talpiot

שוק תלפיות הצבעוני והססגוני של חיפה מקבל עוד זריקת אנרגיה משמעותית והופך להיות מרכז בילוי משמעותי לחיפאים. בשקט בשקט נפתחה לה Pizzeria Talpiot. מי שמכיר את הבעלים והשף תומר אברג’ל יודע שמדובר ברמה אחרת לגמרי של אוכל איטלקי. בינתיים מגישים כאן פיצות עם מגוון תוספות (יש גם טבעוני), כמה סוגי פסטות שמשתנות בהתאם להיצע השוק וסלטים טריים. התפריט משתנה מידי יום ונכתב על לוח גיר. בימי שישי יוגשו ארוחות בוקר מיוחדות על טהרת המטבח האיטלקי וחומרי הגלם המקומיים.

לינק לפייסבוק | לינק לאפליקציה

Pizzeria Talpiot

המבשלה בשוק תלפיות

אריק גרנות מבשל בירות כבר הרבה מאוד שנים כתחביב מה שהפך לאחת ממבשלות הבירה הנחשבות בארץ. הקו הסגנוני של גרנות הלך על בירות מעדות הלאגר, אייל אדמוני (IPA) ואייל בלגי כהה. הבירה מיוצרת במקום והיא טרייה ולא מפוסטרת, מיוצרת משעורה מונבטת קלויה. הבישול נשמר בשיטה המסורתית ועל כן הבירות לא מסוננות  כך שיש בהן טעמים דומיננטיים של כשות.
לצד הבירות מוגש אוכל שוק במיטבו במחירים שכבר לא כל כך רואים. התפריט משתנה וכולל סביח ומרקים, חביתות ירק, שקשוקה, אורז עם שעועית ועוד. גולת הכותרת של המקום היא חומוס עם מחלוטה. בימי חמישי בערב לובש המקום פנים של בר ומציע גם נקניקיות והמבורגרים.  

לינק לאתר | לינק לאפליקציה  

המבשלה

רובין פוד

עמותה שבאה ליצור חוויה כיפית וטעימה לציבור הרחב. רובין פוד מצילים פירות וירקות שנזרקים משווקים, חנויות וחקלאים – מסיבות של לוגיסטיקה, אסטתיקה, עודפים ועוד. יש המון מזון טוב שמתבזבז לשווא והם החליטו לשים את זה על השולחן, תרתי משמע! יחד עם שף וצוות מתנדבים הם מכינים מנות מעולות, שמשתנות מדי יום לפי חומרי הגלם הזמינים, וכל אחד מוזמנן להזמין ארוחה מתפריט משתנה ולהתחבר לנושא. כמה זה עולה? כמה שתחליטו להשאיר:)

לינק לפייסבוק | לינק לאפליקציה

רובין פוד

לחם עיניים

במאפיית לחם עיניים יש לחמי מחמצת שאור טבעוניים ממגוון קמחים מלאים, ללא שמרים, ללא חומרים משמרים ללא תוספת גלוקוזה וצבעי מאכל. הלחמים עשויים בעבודת יד וחשוב לא פחות- בהמון אהבה:).

לינק לפייסבוק | לינק לאפליקציה

לחם עיניים

אותנטבעי | מעדנייה

קהילת היהודים העבריים מדימונה הגיעו לשוק תלפיות בחיפה! מי שלא מכיר אז החבורה השמחה והמוכשרת מקהילת העבריים של דימונה בניהול השף הטבעוני יאיר ישראל מומחים בייצור והכנת מאכלים טבעוניים טעימים ומזינים. במקום תמצאו שווארמה טבעונית, המבורגר טבעוני, מגוון מנות טבעוניות בתפריט משתנה וגם מוצרים טבעוניים תוצרת ״אותנטבעי״ שניתן לקנות ולקחת הביתה. כל מי שמחפש אופצייה טעימה, בריאה ונגישה לארוחה שווה או חומרי גלם איכותיים!

לינק לפייסבוק | לינק לאפליקציה

אותנטבעי המעדניה

ורד פרן | אמנית הבישול

ורד פרן שפית, מפתחת מתכונים, בלוגרית אוכל, אוטודידקטית של תזונה בריאה וצלמת חובבת. ורד מדריכה סיור קולינרי בין הבסטות והפינות המאגדות את הטעמים המיוחדים והסודות הכמוסים של שוק תלפיות. חיפאים במקור ורוצים להכיר פינות קסומות של השוק? תיירים והגעתם לטיול בחיפה ליום אחד ורוצים להכיר את חיפה קצת אחרת? אתם מוזמנים להצטרף למסע קולינרי קסום בין הבסטות של שוק תלפיות ולקנח בארוחת שף מקומית ובריאה.

לינק לאתר | לינק לאפליקציה סירקין 28 שוק תלפיות,  חיפה

ורד פרן